柿、干しました

やっとの事でたくさんの柿を干しました。 昨日あたりから急に寒くなって来て、札幌では11月の時季に40cm以上もの積雪は62年ぶりとか。 そんな寒い中、午前中で終わろうと目論んでいた干し柿作りは正午を過ぎても終了しませんでした。

軒先に吊るした柿の数は340個にもなりました。 全収穫量の40%ほどの柿を近所の人や知人にあげた事を思えば、「ああ、あげて良かった~。」 喜んでもらえたし、私の手間も省けたし、何よりもそんなに多くの柿をどうすればいいのって感じですね。

20151125_kaki.jpg

富来では最高気温は9.1℃で、昨日が17.3℃でしたから8℃以上も寒い一日となりました。 上旬頃に柿を干した人の話では気温が暖かくて、折角の柿にカビが生えたと云う話でしたが、これだけ寒くなれば干し柿のカビは心配することはなさそうです。

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