カニ

カニ漁が解禁になったのが今月の6日なのに、まだ3日目の我が家の食卓には香箱ガニが5匹も顔を現しました。 こんなことは今までにないことです。 少し小振りとはいえカニはカニ、身も詰まっていてとても美味しく頂きました。

蟹の食べ方は説明する必要はないと思いますが、まずは口(くち)はカニを食べるだけの為に開く事、ひたすらカニから出る汁で汚れた指先を舐めながら手を休めることなくカニの身を頬張ることが肝要です。

そんな鉄則を重視しながら今宵の食事は進みました。 僅か5匹の香箱ガニでしたが余すところなく食べました。 晩酌のビールも飲んだのか飲まなかったのか・・・酔うことを忘れていました。

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(2000/08/13~2018/03/04)
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