食べごろ

20161205_kaki.jpg不作だった柿でしたが、軒先に吊るした干し柿も今が丁度良い食べごろになりました。

二日前に家の中に入れたのですが取り込むタイミングが少し早かったのでしょうか、カビらしきものが表面につき始めた柿もあります。

固くなる前で果肉がモチモチで、噛むとトロッととろける様に口の中に広がる今が食べごろです。 

不作だったとはいえ少しづつですが、日頃お世話になっている人に配ったり、また遠くの友達に送ったりしたので家に残った干し柿は、これで全部です。 少な~っ! 毎年、冷凍して保存しているのですが、今年は冷凍するまでもありませんね。 でも、皆に喜んでもらえたのでそれだけで十分満足です。

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