春はそこまで・・・

20130311_fukinotoh.jpg寒い一日でしたが、春はもうそこまで来ています。

道路脇には萌黄色をした小さな「ふきのとう」がいくつも頭を出していました。 冬の枯葉で埋まった土手から頭を出しているふきのとうは、際立って鮮明に目に飛び込んできます。 

ふきのとうは季節の食材として、天婦羅やふきのとう味噌として料理に出されて、すこしほろ苦い味を楽しむようですが、我が家の食卓に上がることは殆んどありません。 

私もどちらかと言うと求めて食べる方では無くて、出されれば食べますが特に美味しいとは思いません。 頭を出したばかりの蕾状のふきのとうが沢山ありましたが、ついに手にする事もなく帰って来ました。

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