竹の子

20140417_takenoko.jpg竹の子を頂きましたが、今年は例年よりも早いように思います。 採れたての竹の子ですがワカメと煮て食べましたが、筍ごはんも良いですね。

私の好きな食べ方は、この時季はやはり竹の子とワラビを煮たものが好物で、特に竹の子の下の方、少し硬めの部分です。(変ですか?) 更に油揚げが入っているとこれが最高ですね。

今年は竹の子の表年とか・・・口に入る機会ももっと多くなると思いますが、色んな食べ方が出来そうです。 あぁ、おみそ汁に入れた竹の子も美味しいですね・・・。

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